Sou daquele tipo de homem que mora sozinho e prefere fazer comidas praticas às à la MasterChef. Obviamente, já comi muito Miojo
nessa vida. Mas, admito que nos últimos tempos tenho ficado meio
distante dele. Afinal, até picanha enjoa quando é feita todo santo dia.
Acontece que descobri uma solução que colocou o macarrão instantâneo de volta ao meu cardápio: por que não deixar aquele tempero pronto de lado e dar uma turbinada no miojo?
Primeira
coisa que fiz foi ligar para minha avó - ela sempre me surpreende
(positivamente) com as receitas dela. Infelizmente recebi uma negativa.
Como Dona Dirce não tem preguiça de cozinhar, ela não é muito fã
de Miojo e, portanto, também não sabe turbiná-lo. Sem estresse. Entrei
de cabeça na internet e encontrei alguns pratos deliciosos que
levam Miojo em sua receita. Depois de algumas pequenas alterações nas
receitas - mantive a essência do prato, mas tirei alguns ingredientes
que nunca seriam encontrados na cozinha de um homem solteiro (como molho
de ostra, por exemplo) -, elas ficaram assim:
Miojo com bacon e queijo
Tempo de preparo: 10 minutos
Nível de sujeira: mínimo
Ingredientes
1 pacote de Miojo
Bacon à vontade
50g queijo mussarela
Modo de preparo
Frite
o bacon e reserve-o. Na mesma panela em que fritou o bacon, cozinhe o
Miojo. Depois de cozido, escorra a água do macarrão e adicione o queijo.
Quando o queijo começar a derreter, desligue o forno e sirva em um
prato. Esparrame o bacon por cima.
Miojo thai
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível de sujeira: razoável
Ingredientes
1 pacote de Miojo
½ colher (sopa) de cebolinha picada
200g de brócolis
3 colheres (sopa) de óleo canola
½ colher (chá) de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
150g de filé mignon picado em cubos
½ xícara de shoyo
1 colher (chá) de pimenta do reino
Modo de preparo
Cozinhe
o Miojo de forma tradicional e escorra a água. Em uma frigideira, jogue
o óleo e frite os cubos de filé mignon. Quando estiver quase totalmente
frito, adicione todos os outros ingredientes na panela em que está a
carne. Após aquecer tudo, coloque o miojo na frigideira. Mexa os
ingredientes e aqueça-os até o ponto que desejar.
Miojo caprese
Tempo de preparo: 10 minutos
Nível de sujeira: baixo
Ingredientes
1 pacote de miojo
100 gramas de queijo de búfala
8 unidades de tomate-cereja (aquele pequeno) picadas ao meio
½ maço de manjericão
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Cozinhe
o Miojo e tire a água. Em uma frigideira, aqueça o azeite com
manjericão. Depois de aromatizar o azeite, dispense o manjericão.
Coloque o queijo, os tomates e o miojo na frigideira. Aqueça-os até o
queijo começar a derreter. Retire da frigideira e adicione algumas
folhas de manjericão fresco.
Lasanha de macarrão instantâneo
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de sujeira: alto (é um saco ter que lavar a forma)
Ingredientes
1 pacote de macarrão
1 xícara de molho de tomate
½ xícara de água
½ xícara de requeijão
½ xícara de presunto picado
½ xícara de queijo muçarela ralada
Modo de preparo
Abra
o pacote de Miojo e separe-o em duas partes. Coloque o macarrão
instantâneo em uma tigela e adicione água fervente por dois minutos e
logo retire a água. Em outro recipiente misture o molho de tomate com a
meia xícara de água e requeijão. Em uma pequena forma, coloque uma parte
do miojo e adicione uma camada de molho, uma de presunto e outra de
queijo. Adicione mais uma camada de cada. Coloque no forno à 250ºC até
derreter o queijo. Sirva-se
Strogonoff de Miojo
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível de sujeira: razoável
Ingredientes
200g de filé mignon em cubos
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 (sopa) de catchup
½ xícara de batata palha
Modo de preparo
Cozinhe
o Miojo e tire a água. Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a
carne. Adicione mostarda, catchup e molho de tomate à frigideira e
refogue tudo. Após refogar, coloque o creme de leite e o miojo na
frigideira e mexa até a mistura ficar uniforme. Sirva-se e coloque
batata palha por cima.